Palmer Réserve Champagne Brut - elegantti samppanja puolikkaassa pullossa

Samppanja on aina juhlien keskipiste, mutta puolikkaan pullon voi avata arkisemminkin kahden kesken.

Palmer & Co Réserve Champagne Brut (27,99€ / 0.375 litraa)
Ranska, Champagne

Perinteinen samppanja neljän vuoden kypsytyksellä

Tausta

Seitsemän grand cru -viljelijää perusti Champagne Palmerin vuonna 1947. Tuotantoa on yli miljoona pulloa vuodessa. Menestystäkin on tullut.

Menestys ei ole ihme, sillä Palmereissa on laatuleimaa pitkästä kypsytyksestä sekä reserveviinien käytöstä.

Lue myös: Palmer Rosé Champagne - joulun ja uuden vuoden juhlasamppanja

Tämäkin viini on kypsynyt neljä vuotta sakkansa päällä. Hiivasakan antama aromi on huikean moniulotteinen.

Tällaisissa vakiosamppanjoissa maku saadaan pysymään samanlaisena vuodesta toiseen sekoittamalla aiempina vuosina tehtyjä reserveviinejä keskenään tasapainoisessa suhteessa. Reserveviinien osuus tässä samppanjassa on 35 prosenttia. Sekin kertoo laadusta.

Rypälesekoite on perinteinen samppanjasekoite Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier.

Luonnehdinta

Nopea kuohu nousee lasissa korkealle ja tasaantuu sitten pikaisesti.

Kuplia jää kuitenkin hyvin lasiin poreilemaan.

Maun hedelmäisyydestä maistaa keltaisen hedelmän, kuten omenan, ja oranssin kivellisen hedelmän, kuten aprikoosin.

Tyylikäs paahteisuus hallitsee makua. Se saa omenankodan ja vähän uuniomenankin piirteitä.

Maussa on myös greipin kuoren kitkerä puraisu, karviaisen pirteyttä ja vihreää yrttisyyttä.

Kokonaisuutta kannattelevat hapokkuus ja reilu mineraalisuus.

Todella monipuolinen ja herkullinen samppanja. Perinteinen samppanjatyyli on kohotettu ansaitsemalleen tasolle, sillä missään kohtaa ei ole oikaistu. Nauti sellaisenaan kahden kesken, pikkusuolaisten kanssa tai ruokaviininä.

Palmer & Co Réserve Champagne Brut (27,99€), 4/5 tähteä

Kuvat: Viinikartta.fi
Tuote saatu maahantuojalta