Sardinian punaviini haastaa malbecin flank steakin ja chimichurrin kanssa
Argentiinalainen flank steak ja chimichurri huutavat usein malbecia, mutta Sardinian cannonau tekee yhdistelmästä vielä kiinnostavamman. Marco Zanatta Cannonau di Sardegna 2024 (18,37€) Italia, Sardinia Sardinian cannonau yllättää grillillä Grillattu naudanliha argentiinalaisella chimichurrilla saattaisi vaatia malbecin. Päätin kuitenkin kokeilla sardinialaista Marco Zanatta Cannonau di Sardegnaa , joka on todella hyvä ostos, yllättävän raikas ja juotava terästankkikypsytyksen ansiosta. Siinä maistuu myös viikunaiset vivahteet, jotka tuovat kokonaisuuteen monipuolisuutta. Mieleen hiipiikin ajatuksia kypsästä chiantista, mutta kuitenkin raikkaammalla kulmalla, sekä aika vahvoja malbec-viboja. Cannonau ja Argentiinan Malbec eivät ole rypäleinä sukua, mutta viinien kokemuksellinen profiili on aika lailla samankaltainen: mehevää hedelmäisyyttä, kohtalaiset tanniinit, pieni mausteisuus, runsas, mutta ei raskas suutuntuma. Malbec on tummempi, cannonau taas punaisempi (kirsik...
