Hatsapuri, possupata ja saperavi - georgialainen ruoka ja viini
Georgialainen ruoka ja viini ovat konstailematonta maalaismaista tyyliä ja erottamattomia. Maan ruokakulttuuriin sopiikin erityisen hyvin sanonta "what grows together, goes together". Badagoni Saperavi 2018 (17,95€) Possupata ja hatsapuri Georgialainen punaviini saperavi on liharuokien ystävä Tausta Ville Haapasalo on tehnyt georgialaista ruokaa tunnetuksi Suomessa ravintoloillaan ja korona-ajan hatsapurileipomollaan. Itsekin olen Georgiassa käynyt ja syönyt paikallisia liharuokia, vastapaistettua kiviuunileipää ja granaattiomenoita sekä juonut paikallista teetä. Ja maistellut tietysti viinejä. Maan ruokakulttuuri on monipuolinen, sillä maan keskeinen sijainti kulttuurien rajapinnassa on tuonut vaikutteita eri puolilta. Georgian ruoat tuntuvat osin välimerellisiltä ja turkkilaisilta, mutta vaikutteita on tullut myös idästä silkkitien varrelta. Pääosin kristittynä maana sianlihaa kuitenkin syödään Georgiassa paljon. Ortodokseja on yli 80% väestöstä. Olemme a
