Allegrini Belpasso ja pulled pork lasagne
Pulled pork on yllättävä, mutta erinomainen lasagnen aines. Yhtä yllättävä pari löytyi Veneton appassimentosta.
Allegrini Belpasso 2016 (14,99€)
Pulled Pork lasagne Lasagne kuuluu pastaruokiin, joille yleensä suositellaan keskitäyteläistä ja keskitanniinista viiniä. Tämä sen vuoksi, että lasagne on pehmeän helppoa syötävää, joka ei tarvitse erityisen vahvaa viiniä seurakseen, vaan pikemminkin raikkautta.
Päätimme kuitenkin tehdä astetta voimakkaammalle viinille sopivan lasagnen. Porsas ei ole se, mikä ensin tulisi mieleen, jos halutaan lähestyä voimakkaampia makuja, sillä sietäähän nauta porsasta tuhdimpaa viiniä. Mutta toisaalta nyhtöpossuun sopii hienosti runsaat mausteet, jolloin lihasta tulee juuri sopivan voimakasta lasagnea varten.
Lorautimme nyhdetyn possun joukkoon samaa punaviiniä ja lisäsimme reilusti tomaattipyreetä tuomaan lasagneen perinteistä tunnelmaa. Lihaa sai myös maustaa runsaalla kädellä monin eri maustein.
Pulled pork lasagne tehdään muuten samaan tapaan k…
Allegrini Belpasso 2016 (14,99€)
Pulled Pork lasagne Lasagne kuuluu pastaruokiin, joille yleensä suositellaan keskitäyteläistä ja keskitanniinista viiniä. Tämä sen vuoksi, että lasagne on pehmeän helppoa syötävää, joka ei tarvitse erityisen vahvaa viiniä seurakseen, vaan pikemminkin raikkautta.
Päätimme kuitenkin tehdä astetta voimakkaammalle viinille sopivan lasagnen. Porsas ei ole se, mikä ensin tulisi mieleen, jos halutaan lähestyä voimakkaampia makuja, sillä sietäähän nauta porsasta tuhdimpaa viiniä. Mutta toisaalta nyhtöpossuun sopii hienosti runsaat mausteet, jolloin lihasta tulee juuri sopivan voimakasta lasagnea varten.
Lorautimme nyhdetyn possun joukkoon samaa punaviiniä ja lisäsimme reilusti tomaattipyreetä tuomaan lasagneen perinteistä tunnelmaa. Lihaa sai myös maustaa runsaalla kädellä monin eri maustein.
Pulled pork lasagne tehdään muuten samaan tapaan k…
