Avgvstvs Cabernet Franc yllättää: Espanjan oma Loiren haastaja loistaa grilliruoan kanssa
Sardinialainen cannonau oli jo tänä kesänä yllättänyt grilliruoan parina, mutta nyt vuorossa oli vielä odottamattomampi löytö: espanjalainen Avgvstvs Cabernet Franc. Penedèsin Välimeren rinteiltä tuleva viini osoitti, että cabernet francin parhaat pullotteet eivät synny enää vain Loiren laaksossa tai Argentiinassa.
Kestävä kehitys, low intervention -asenne ja premium-laatu ovat keskiössä. Talolla on luomusertifikaatti, kypsytyksessä käytetään amforoita, viljely on regeneratiivista ja vanhimmat köynnökset ovat 120-vuotiaita.
Talon puhdas, hapokkuudeltaan Välimeren raikas ja terroir-lähtöinen tyyli on erittäin pidetty etenkin Espanjan viinipiireissä.
Valkoviineissä tuotanto nojaa paikallisiin rypäleisiin, mutta punaviineissä on kansainvälisempi blendi. Tämä Cabernet Franc on yksi heidän moderneista huippuviineistään.
Viini on terroir-lähtöinen. Penedèsin lämmin ympäristö, monimuotoinen maasto ja merelliset tuulet luovat hyviä mikroilmastoja, joista syntyy raikkaampia viinityylejä.
Avgvstvs Cabernet Franc on moderni artesaaniviini, jossa yhdistyvät raikas hedelmä (kirsikka, herukka, karhunvatukka ja ripaus luumua), hienostunut yrttisyys ja napakan elegantti rakenne. Viini on kypsytetty tammessa, minkä huomaa jo tuoksun tyylikkään muskottipähkinäisistä vivahteista. Tanniinit ovat selväpiirteiset ja kevyesti kuivattavat. Loppumaussa mausteisuus on etenkin yrttistä.
Hiiligrillissä kypsytetyn naudan paahtopaistin kanssa viini loistaa testatusti. Paahtopaisti ja viinin raikas, yrttinen profiili muodostavat hämmästyttävän harmonisen liiton. Naudan lisäksi riista ja lammas toimivat myös hyvin.
Erinomainen ostos ja vahva osoitus siitä, että Espanjassa osataan tehdä huipputason cabernet francia.
Avgvstvs Cabernet Franc (27,49€), 4.5/5 tähteä
Kuvat: Viinikartta.fi
Avgvstvs Cabernet Franc (27,49€)
Espanja, Katalonia, Penedès
Espanja, Katalonia, Penedès
Moderni, puhdas ja gastronominen punaviini
Avgvstvs Forvm on Penedèsin (sijaitsee lähellä Barcelonaa) alueen arvostettu, pientuotantoon keskittyvä perheomisteinen viinitalo, jonka nimi viittaa antiikin Rooman Via Augusta -tiehen, joka kulkee viinitarhojen läpi.Kestävä kehitys, low intervention -asenne ja premium-laatu ovat keskiössä. Talolla on luomusertifikaatti, kypsytyksessä käytetään amforoita, viljely on regeneratiivista ja vanhimmat köynnökset ovat 120-vuotiaita.
Talon puhdas, hapokkuudeltaan Välimeren raikas ja terroir-lähtöinen tyyli on erittäin pidetty etenkin Espanjan viinipiireissä.
Valkoviineissä tuotanto nojaa paikallisiin rypäleisiin, mutta punaviineissä on kansainvälisempi blendi. Tämä Cabernet Franc on yksi heidän moderneista huippuviineistään.
Viini on terroir-lähtöinen. Penedèsin lämmin ympäristö, monimuotoinen maasto ja merelliset tuulet luovat hyviä mikroilmastoja, joista syntyy raikkaampia viinityylejä.
Avgvstvs Cabernet Franc on moderni artesaaniviini, jossa yhdistyvät raikas hedelmä (kirsikka, herukka, karhunvatukka ja ripaus luumua), hienostunut yrttisyys ja napakan elegantti rakenne. Viini on kypsytetty tammessa, minkä huomaa jo tuoksun tyylikkään muskottipähkinäisistä vivahteista. Tanniinit ovat selväpiirteiset ja kevyesti kuivattavat. Loppumaussa mausteisuus on etenkin yrttistä.
Hiiligrillissä kypsytetyn naudan paahtopaistin kanssa viini loistaa testatusti. Paahtopaisti ja viinin raikas, yrttinen profiili muodostavat hämmästyttävän harmonisen liiton. Naudan lisäksi riista ja lammas toimivat myös hyvin.
Erinomainen ostos ja vahva osoitus siitä, että Espanjassa osataan tehdä huipputason cabernet francia.
Avgvstvs Cabernet Franc (27,49€), 4.5/5 tähteä
Avgvstvs Cabernet Francia tehdään vain 6666 pulloa vuodessa.
Kuvat: Viinikartta.fi
Kommentit
Lähetä kommentti