Piccini Organic Chianti puolikkaassa pullossa
Chianti on Italian tunnetuin klassikkoviini. Sitä löytyy monenlaista ja monella eri hinnalla. Chiantin makuun pääsee edullisestikin esimerkiksi tällä Piccinin luomuversiolla.
Valmistuksessa viiniin on lisätty kuivattuja Sangiovese-rypäleitä aktivoimaan ylimääräinen käyminen. Kuivatut rypäleet ovat sokeripitoisia, mikä nostaa alkoholipitoisuutta, jos viini käytetään kuivaksi. Tuntuu siltä, että tähän viiniin olisi jäänyt hiukan pyöristävää jännössokeria. Toisaalta toinen käyminen myös stabiloi viinin ja pehmentää makua.
Perustason chiantin ei ole tarkoituskaan olla suuri ja tamminen kokemus, vaan kevyempi käyttöviini rennompiin seurusteluhetkiin ja vaikkapa pizzaviiniksi.
Piccini on Toscanan tärkeimpiä viinitaloja.
Suutuntuma on kokonaisuutena pyöreän pehmeä, vaikka tanniinitkin maistuvat ja hieman kuivattavat jälkimaussa.
Nuorekas hapokkuus on selvästi esillä, mikä tekee mausta eloisan ja raikkaamman.
Hedelmäisyydestä löytyy marjaisuutta, tummaa ylikypsää kirsikkaa ja kuivattuja hedelmiäkin.
Hedelmäisyys maistuu hieman makealta ja jälkimaku mausteiselta.
Tämä viini kannttaa viilentää noin 16-asteiseksi. Se vähentää hedelmän hillomaisuutta ja tuo maut kirkkaampina esille.
Hyvä keskitäyteläinen seurusteluviini. Ruuaksi sopivat antipastot, grillattu kana, maksa puolukalla, pasta tomaattikastikkeella ja monet eri pizzat.
Piccini Organic Chianti 2019 (6,29€ / 0.375l), 3.5/5 tähteä
Kuvat: Viinikartta.fi
Tuote saatu maahantuojalta
Perustason chiantistakin löytyy laatua
Tausta
Chianteja löytyy monenlaisia. On classicoa, colli senesia, gran selezionea, riservaa, rufinaa ja superiorea. Tämä viini on pelkkä chianti. Se tarkoittaa, että viiniä ei ole liitetty tarkempaan ala-alueeseen eikä sitä koske korkeamman tason laatuluokitukset. Silti tämä on aito chianti, Sangiovese-pohjainen toscanalainen punaviini.Valmistuksessa viiniin on lisätty kuivattuja Sangiovese-rypäleitä aktivoimaan ylimääräinen käyminen. Kuivatut rypäleet ovat sokeripitoisia, mikä nostaa alkoholipitoisuutta, jos viini käytetään kuivaksi. Tuntuu siltä, että tähän viiniin olisi jäänyt hiukan pyöristävää jännössokeria. Toisaalta toinen käyminen myös stabiloi viinin ja pehmentää makua.
Perustason chiantin ei ole tarkoituskaan olla suuri ja tamminen kokemus, vaan kevyempi käyttöviini rennompiin seurusteluhetkiin ja vaikkapa pizzaviiniksi.
Piccini on Toscanan tärkeimpiä viinitaloja.
Luonnehdinta
Tuoksu on aitoitalialaisen maanläheinen ja muhevan hedelmäinen, jopa luumuhilloinen. Miellyttävässä tuoksussa on myös nahkaisuutta.Suutuntuma on kokonaisuutena pyöreän pehmeä, vaikka tanniinitkin maistuvat ja hieman kuivattavat jälkimaussa.
Nuorekas hapokkuus on selvästi esillä, mikä tekee mausta eloisan ja raikkaamman.
Hedelmäisyydestä löytyy marjaisuutta, tummaa ylikypsää kirsikkaa ja kuivattuja hedelmiäkin.
Hedelmäisyys maistuu hieman makealta ja jälkimaku mausteiselta.
Tämä viini kannttaa viilentää noin 16-asteiseksi. Se vähentää hedelmän hillomaisuutta ja tuo maut kirkkaampina esille.
Hyvä keskitäyteläinen seurusteluviini. Ruuaksi sopivat antipastot, grillattu kana, maksa puolukalla, pasta tomaattikastikkeella ja monet eri pizzat.
Piccini Organic Chianti 2019 (6,29€ / 0.375l), 3.5/5 tähteä
Kuvat: Viinikartta.fi
Tuote saatu maahantuojalta
Kommentit
Lähetä kommentti