Torresin ikoniviinit kriisissä – kuivuus ja uudet ratkaisut muokkaavat Cabernet-klassikoita

Mas La Plana ja Manso de Velasco ovat vuosikymmeniä olleet Torresin Cabernet Sauvignon -ikonit, mutta nyt niiden tyyli ja tarhatilanne ovat murroksessa. Katalonian äärimmäinen kuivuus pakottaa istuttamaan uusia köynnöksiä, ja Chilessä Eduardo Jordánin moderni ote muovaa viinejä kohti puhtaampaa, terroiria korostavaa ilmaisua. Maistoin molemmat uudet vuosikerrat – ja muutos näkyy lasissa.

Torres Mas La Plana 2019 (68,96€)
Espanja, Katalonia, Penedes
Torres Manso De Velasco 2020 (57,46€)
Chile, Valle de Curico

✨ Miten ilmastonmuutos ja uusi viinintekijä muuttavat Torresin Cabernet‑viinejä?

Torresin legendaariset Cabernet Sauvignon ‑viinit Mas La Plana ja Manso de Velasco ovat siirtymässä uuteen aikakauteen. Kyse ei ole markkinointikriisistä, vaan agronomisesta ja tyylillisestä kriisistä, joka vaikuttaa viinien tulevaisuuteen.

Molemmat ovat Torresin Cabernet Sauvignon ‑lippulaivoja, toinen Espanjasta ja toinen Chilestä, ja ne kuuluvat samaan perheyritykseen, maailman arvostetuimmaksikin viinitaloksi valittuun Familia Torresiin.

🍇 Mas la Plana

Mas La Plana on Kataloniassa sijaitseva ja 1960-luvulla perustettu 29 hehtaarin tarha, josta syntyy elegantti, eurooppalainen cabernet, jossa on tarkka rakenne ja hienostunut tammisuus. Mas La Planaa pidetään yhtenä maailman parhaista caberneteista. Se onkin usein voittanut monissa sokkomaisteluissamme kalliimpiakin viinejä.

Torresin edustajalta olen kuullut, että tällä kallisarvoisella tarhalla on jouduttu istuttamaan uusia köynnöksiä vanhojen tilalle. Syynä on ilmastonmuutoksen aiheuttama kuivuus ja lämpöstressi, joka on heikentänyt vanhimpien köynnösten elinvoimaa. Penedès on yksi alueista, joissa kuivuus on ollut viime vuosina äärimmäistä.

Tarhan ikärakenne on nyt heterogeenisempi. Torres pyrkii pitämään viinin tyylin mahdollisimman yhtenäisenä, mutta nuoret köynnökset tuovat hieman enemmän hedelmäisyyttä. Tyyli ja identiteetti kuitenkin säilyvät, koska Torres on taitava tasapainottamaan muutosta.

Ilmastonmuutosta hallitaan regeneratiivisilla eli uudistavilla viljelymenetelmillä. Torresin mukaan viininviljely tarhalla saattaa muuttua mahdottomaksi tulevien vuosikymmenten aikana.

Vaikka Mas La Planan rakenne ja hedelmäprofiili on kokemassa muutoksia, täydet viisi tähteä on vielä uusimman vuosikerran 2019 kohdalla edelleen perusteltu.

Jatkossa maun voi odottaa kehittyvän modernimpaan suuntaan. Eloisuus, primäärinen hedelmä ja helppo lähestyttävyys nuorena korostuvat, mutta uudentyyppisillä tammitynnyreillä ja poiminta-ajan tarkkuudella makua voidaan säätää. Voi olla hyväksikin, että tietty rustiikkisuus ja klassinen tiukkuus eivät ole liian hallitsevia.

🍇 Manso de Velasco

Chilessä Eduardo Jordán nimitettiin Torresin pääviinintekijäksi vuonna 2019, mikä on johtanut moniin tyylillisiin ja menetelmällisiin muutoksiin.

Jordánin uusi tyyli on optimaalisen kypsä, puhtaan raikas, terroiria korostava ja vähemmän tamminen. Eli enemmän Chileä, vähemmän kellaria.

Chileläisten viinien helmasyntinä on jo vuosia ollut maun epäpuhtaudet tai vegetaaliset vivahteet, mitkä voivat johtua esimerkiksi epäoptimaalisesta rypäleiden kypsyydestä. Jordánin tarkkuutta kuvaa tarhojen kartoitus metrin tarkkuudella, minkä ansiosta esimerkiksi poiminta-ajankohta voidaan ajoittaa täsmällisesti oikeaan hetkeen.

Hänen vaikutuksensa on ollut suuri myös 120-vuotiaalta tarhalta tulevaan Manso de Velascoon, jonka vuosikerta 2020 yllätti tasapainolla ja tyylikkyydellään, ja nosti minulla viinin pisteet huippukategoriaan. Jordánin vuosikerta 2020 kannattaa maistaa, jos sitä vielä saa, tai tuoreempaa. Kyseessä on täysin eri tason viini kuin aiemmat vuosikerrat.

🍇 Arviot viineistä

Mas la Plana on täyteläinen, hyvärakenteinen ja tyylikäs cabernet. Uudessa vuosikerrassa puhdas hedelmä hehkuu eloisalla tavalla antaen kirsikkaisuudelle ja luumuisuudelle elegantin vivahteen samalla kun karhunvatukka ja mustaherukka maistuvat lähes metsämarjaisella tavalla. Tammen maku on hillitty, joten vanhan maailman rustiikkisuutta ja nahkaisuutta on vähemmän. Kokonaisuus on miellyttävä, elegantti ja pitkä.

Manso de Velasco on erittäin täyteläinen ja suuri cabernet, jossa rakennetta kuin salaa kannatteleva pehmeä hapokkuus ja upeat silkkiset tanniinit ovat täydellisesti integroituneet kokonaisuuteen. Päällimmäisenä nimittäjänä on moderni eleganssi, joka tarjoilee harmoniaa hapokkuuden ja hedelmäisyyden välillä. Hedelmäisyyden kirsikkaisuus, luumuisuus ja mustaherukkaisuus saavat syvyyttä vanhoista köynnöksistä.

Torres Mas La Plana (68,96€), 5/5 tähteä


Torres Manso De Velasco (57,46€), 5/5 tähteä

Kuvat: Viinikartta.fi