Silver Reign Brut - samppanjatyyliä proseccomenetelmällä
Silver Reign Brut yhdistää prosecco-menetelmän ja samppanjan ominaisuuksia tavalla, joka tekee vaikutuksen.
Kuohuviinin on tehnyt Silverhand Estate, jolla on Iso-Britannian suurin yksittäinen luomutarha (noin 400 hehtaaria) Luddestownissa, Kentissä. Talo korostaakin kestävää viljelyä ja luonnon monimuotoisuutta tuotannossaan.
Tuottajan slogan kuuluu 'Charmat not Champers', millä viitataan siihen, että talo tekee kuohuviininsä Charmat-menetelmällä perinteisen samppanjamenetelmän sijaan. Sloganin sävy on perinteistä menetelmää haastava ja samalla se on hintapositiointi, sillä charmat-kuohuviini on tyypillisesti huomattavasti perinteistä kuohuviiniä halvempaa.
Charmat on sama menetelmä kuin millä Prosecco, Mosacato d'Asti, Lambrusco ja monet saksalaiset kuohuviinit tehdään.
Charmatissa kuplat kehittävä toinen käyminen tapahtuu paineistetussa terästankissa toisin kuin perinteisessä samppanjamenetelmässä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa.
Suurempaan mittakaavaan sopiva menetelmä tuo makuun raikkautta ja kepeää hedelmäisyyttä, kun taas käsityöläisyyttä korostavaan samppanjaan kehittyy briossisuutta ja paahteisuutta.
Charmat-kuohuviinejä pidetäänkin arkisina suurtuotantokuplivina, mutta Silverhand Estate osoittaa pystyvänsä tekemään kuohuviinin, joka onnistuu haastamaan markkinan, jossa useimmat englantilaiset kuohuviinit on tehty perinteisellä menetelmällä.
Salaisuus saattaa piillä laadukkaan tuotannon lisäksi etenkin samppanjarypäleissä (Chardonnay 62%, Pinot Noir 19% ja Pinot Meunier 19%), joista tämä charmat-kuohuva on tehty. En tiedä toista vastaavaa tapausta. Samppanjarypäleitä pidetään ehkä liian kalliina muuhun kuin samppanjamenetelmään, mutta täytyy sanoa, että englantilainen terroir, samppanjarypäleet ja prosecco-tyylinen valmistustapa toimivat loistavasti.
Sokeria tässä brut-kuohuvassa on 14 g/l.
Maun monipuolinen hedelmäisyys antaa päärynää, omenaa, kivellisiä hedelmiä ja sitruksisuutta. Aromeista löytyy seljankukkaa ja kevyesti mausteisuutta. Todella hieno happorakenne tuo makuun samppanjamaista ryhtiä ja antaa mahdollisuuksia ruokaviiniksi.
Toimii erityisesti aperitiivina, mutta sopii myös pehmeille juustoille, salaateille, kalalle ja simpukoille.
Upea uutuus, illanvieton ja juhlien puheenaihe!
Silver Reign Brut (19,89€), 4/5 tähteä
Kuvat: Viinikartta.fi
Charmat, ei samppanja!
Silver Reign Brut on syksyn 2025 uutuuksia, englantilainen kuohuviini, joka perustuu samppanjan rypälelajikkeisiin, mutta valmistetaan Charmat-menetelmällä.Kuohuviinin on tehnyt Silverhand Estate, jolla on Iso-Britannian suurin yksittäinen luomutarha (noin 400 hehtaaria) Luddestownissa, Kentissä. Talo korostaakin kestävää viljelyä ja luonnon monimuotoisuutta tuotannossaan.
Tuottajan slogan kuuluu 'Charmat not Champers', millä viitataan siihen, että talo tekee kuohuviininsä Charmat-menetelmällä perinteisen samppanjamenetelmän sijaan. Sloganin sävy on perinteistä menetelmää haastava ja samalla se on hintapositiointi, sillä charmat-kuohuviini on tyypillisesti huomattavasti perinteistä kuohuviiniä halvempaa.
Charmat on sama menetelmä kuin millä Prosecco, Mosacato d'Asti, Lambrusco ja monet saksalaiset kuohuviinit tehdään.
Charmatissa kuplat kehittävä toinen käyminen tapahtuu paineistetussa terästankissa toisin kuin perinteisessä samppanjamenetelmässä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa.
Suurempaan mittakaavaan sopiva menetelmä tuo makuun raikkautta ja kepeää hedelmäisyyttä, kun taas käsityöläisyyttä korostavaan samppanjaan kehittyy briossisuutta ja paahteisuutta.
Charmat-kuohuviinejä pidetäänkin arkisina suurtuotantokuplivina, mutta Silverhand Estate osoittaa pystyvänsä tekemään kuohuviinin, joka onnistuu haastamaan markkinan, jossa useimmat englantilaiset kuohuviinit on tehty perinteisellä menetelmällä.
Salaisuus saattaa piillä laadukkaan tuotannon lisäksi etenkin samppanjarypäleissä (Chardonnay 62%, Pinot Noir 19% ja Pinot Meunier 19%), joista tämä charmat-kuohuva on tehty. En tiedä toista vastaavaa tapausta. Samppanjarypäleitä pidetään ehkä liian kalliina muuhun kuin samppanjamenetelmään, mutta täytyy sanoa, että englantilainen terroir, samppanjarypäleet ja prosecco-tyylinen valmistustapa toimivat loistavasti.
Sokeria tässä brut-kuohuvassa on 14 g/l.
Maun monipuolinen hedelmäisyys antaa päärynää, omenaa, kivellisiä hedelmiä ja sitruksisuutta. Aromeista löytyy seljankukkaa ja kevyesti mausteisuutta. Todella hieno happorakenne tuo makuun samppanjamaista ryhtiä ja antaa mahdollisuuksia ruokaviiniksi.
Toimii erityisesti aperitiivina, mutta sopii myös pehmeille juustoille, salaateille, kalalle ja simpukoille.
Upea uutuus, illanvieton ja juhlien puheenaihe!
Silver Reign Brut (19,89€), 4/5 tähteä
Kuvan etiketti voi poiketa Alkon etiketistä hieman.
Kuvat: Viinikartta.fi
Kommentit
Lähetä kommentti