Fritz Walter maaperärieslingit - kaksi uutta makuprofiilia Pfalzista
Sanotaan, että viini ilmentää kasvupaikkkaansa. Maaperän vaikutukseen voi tutustua näiden kahden uutuus-rieslingin kautta.
Pfalz tunnetaan lämmöstä ja auringosta, minkä ansiosta alueen viinit ovat täyteläisempiä ja runsaampia kuin monilla muilla Saksan alueilla. Tärkeimmät rypälelajikkeet ovat Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir ja Pinot Blanc.
Pfalz tunnetaan erityisesti rieslingistään, joista hyvinä esimerkkeinä toimivat Weingut Fritz Walterin viinit, joita tuotetaan aivan Ranskan rajan tuntumassa 50 hehtaarin alueella.
Fritz Walter tekee kukkarolle ystävällisiä viinejä, joissa on kuitenkin hintaansa nähden reilusti makua ja rakennetta.
Katso myös aikaisempi juttumme: Fritz Walterin upeat kesäviinit. Jutussa arvioitu Grauer Burgunder eli Pinot Gris kannattaa vertailun vuoksi maistaa näiden viinien seurassa.
Näihin kahteen uutuuteen on otettu mielenkiintoinen maaperänäkökulma.
Lössiviini on runsaan hedelmäinen, persikkainen ja jopa hunajainen. Hapoiltaan se on lempeämpi ja pyöreämpi. Makeuttakin löytyy enemmän, joten lössiviinit sopivat hyvin aasialaisten ruokien kanssa nautittaviksi.
Hiekkakivi läpäisee hyvin vettä, joten köynnökset joutuvat juurtumaan syvälle saadakseen vettä ja ravinteita. Tämä merkitsee yleensä hyvää viinin maulle, joten mineraalisuus on intensiivistä, jopa piikivistä, ja hapokkuus jäntevää.
Hiekkakiviviinin kuiva maku on raikas, elegantti ja vähemmän runsas. Se sopii tarjottavaksi merenelävien ja kevyiden ruokien kanssa.
Fritz Walter Riesling Bundsandstein Ingenheim on makuprofiililtaan hienostuneempi, tasaisempi ja oikeastaan aika suora. Hedelmäisyys antaa melonia ja korostuneesti päärynää. Maun rakenne syntyy hapoista ja selkeämmästä mineraalisuudesta.
Vaikka viinit ovat makuprofiileiltaan hyvinkin erilaiset, ne ovat kuitenkin myös samankaltaiset, kuin sama riesling sillä erolla, että rypäleet tulevat erilaisilta palstoilta. Ja juuri se tekee näiden viinien vertailusta mielenkiintoisen.
Jos arvostat runsaampaa hedelmäisyyttä ja makeampaa tyyliä rennoissa merkeissä, valitse lössiviini. Lössiviinin makuun tottuneelle hiekkakiviviini voi tuntua turhan kepeältä. Hiekkakiviviini on kuitenkin tyylikäs ruokaviini happojen ja mineraalisuuden ansiosta. Parasta on kuitenkin maistaa nämä kaksi vierekkäin.
Fritz Walter Riesling Löss Trocken 2024 (12,49€), 3.5/5 tähteä
Fritz Walter Riesling Buntsandstein Ingenheim 2023 (14,89€), 3.5/5 tähteä
Kuvat: Viinikartta.fi
Viinit saatu maahantuojalta
Fritz Walter Riesling Löss Trocken 2024 (12,49€)
Fritz Walter Riesling Buntsandstein Ingenheim 2023 (14,89€)
Saksa, Pfalz
Alkon tilausvalikoimassa
Fritz Walter Riesling Buntsandstein Ingenheim 2023 (14,89€)
Saksa, Pfalz
Alkon tilausvalikoimassa
Hiekkakivi ja lössi tuottavat erilaisen rieslingin
Tausta
Aivan Ranskan rajan tuntumassa sijaitseva Pfalz on kuin Saksan jatke Alsacen viinialueelle, sillä se jatkuu rajan pohjoispuolella saman suuntaisesti kuin Alsace eteläpuolella.Pfalz tunnetaan lämmöstä ja auringosta, minkä ansiosta alueen viinit ovat täyteläisempiä ja runsaampia kuin monilla muilla Saksan alueilla. Tärkeimmät rypälelajikkeet ovat Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir ja Pinot Blanc.
Pfalz tunnetaan erityisesti rieslingistään, joista hyvinä esimerkkeinä toimivat Weingut Fritz Walterin viinit, joita tuotetaan aivan Ranskan rajan tuntumassa 50 hehtaarin alueella.
Fritz Walter tekee kukkarolle ystävällisiä viinejä, joissa on kuitenkin hintaansa nähden reilusti makua ja rakennetta.
Katso myös aikaisempi juttumme: Fritz Walterin upeat kesäviinit. Jutussa arvioitu Grauer Burgunder eli Pinot Gris kannattaa vertailun vuoksi maistaa näiden viinien seurassa.
Näihin kahteen uutuuteen on otettu mielenkiintoinen maaperänäkökulma.
Lössimaaperä
Hienojakoinen jopa savipitoinen lössimaa tunnetaan hyvästä vedenpidätyskyvystään ja ravinteikkaasta maasta. Lössimaata löytyy eri puolilta Eurooppaa, Saksan lisäksi esimerkiksi Grüner Veltliner hyötyy lössimaasta Kamptalin ja Wachaun alueilla Itävallassa.Lössiviini on runsaan hedelmäinen, persikkainen ja jopa hunajainen. Hapoiltaan se on lempeämpi ja pyöreämpi. Makeuttakin löytyy enemmän, joten lössiviinit sopivat hyvin aasialaisten ruokien kanssa nautittaviksi.
Hiekkakivimaaperä
Hiekkakivinen maaperä (buntsandstein) tarkoittaa punertavaa hiekkakiveä, jota löytyy Euroopasta Saksan Pfalzin ohella muun muassa Alsacesta, Alankomaista, Puolasta sekä Iso-Britanniasta, jossa se tunnetaan nimellä Bunter Sandstone.Hiekkakivi läpäisee hyvin vettä, joten köynnökset joutuvat juurtumaan syvälle saadakseen vettä ja ravinteita. Tämä merkitsee yleensä hyvää viinin maulle, joten mineraalisuus on intensiivistä, jopa piikivistä, ja hapokkuus jäntevää.
Hiekkakiviviinin kuiva maku on raikas, elegantti ja vähemmän runsas. Se sopii tarjottavaksi merenelävien ja kevyiden ruokien kanssa.
Luonnehdinta
Fritz Walter Riesling Löss Trocken on nimensä mukaisesti tehty rypäleistä, jotka ovat kasvaneet ravinteikkaassa lössimaassa. Jo tuoksussa on runsaasti hedelmää. Maun omenaisuus saa kaverikseen kivellisiä hedelmiä ja kevyen hunajaisuuden. Maku on kuiva, vaikka sokeria on tässä viinissä aavistuksen enemmän. Lopetus on mukavan mausteinen. Kokonaisuus on puhdaspiirteinen, mutta hedelmäisyydellään leikittelevä.Fritz Walter Riesling Bundsandstein Ingenheim on makuprofiililtaan hienostuneempi, tasaisempi ja oikeastaan aika suora. Hedelmäisyys antaa melonia ja korostuneesti päärynää. Maun rakenne syntyy hapoista ja selkeämmästä mineraalisuudesta.
Vaikka viinit ovat makuprofiileiltaan hyvinkin erilaiset, ne ovat kuitenkin myös samankaltaiset, kuin sama riesling sillä erolla, että rypäleet tulevat erilaisilta palstoilta. Ja juuri se tekee näiden viinien vertailusta mielenkiintoisen.
Jos arvostat runsaampaa hedelmäisyyttä ja makeampaa tyyliä rennoissa merkeissä, valitse lössiviini. Lössiviinin makuun tottuneelle hiekkakiviviini voi tuntua turhan kepeältä. Hiekkakiviviini on kuitenkin tyylikäs ruokaviini happojen ja mineraalisuuden ansiosta. Parasta on kuitenkin maistaa nämä kaksi vierekkäin.
Fritz Walter Riesling Löss Trocken 2024 (12,49€), 3.5/5 tähteä
Fritz Walter Riesling Buntsandstein Ingenheim 2023 (14,89€), 3.5/5 tähteä
Mansikka-halloumisalaatti on hyvä rieslingin pari, sillä mansikan makea marjaisuus ja rieslingin hedelmäiset sekä hunajaiset vivahteet sopivat hyvin yhteen. Tässä salaatissa halloumia, mansikoita, jääsalaattia, rucolaa, basilikaa, pinjansiemeniä ja upeasti mansikoiden makua korostavaa modenalaista tummaa balsamietikkakastiketta.
Kuvat: Viinikartta.fi
Viinit saatu maahantuojalta
Kommentit
Lähetä kommentti